Manfaatkan Limbah Cangkang Telur untuk Perenyah Keripik
Keripik merupakan salah satu produk makanan ringan yang digemari oleh konsumen, karena khas dengan bentuknya yang tipis dan bertekstur renyah. Umumnya untuk meningkatkan kerenyahan keripik, industri pangan menggunakan larutan kalsium klorida untuk merendam irisan bahan mentah. Kalsium klorida komersial kebanyakan diproduksi dari batu kapur dan dihasilkan oleh industri besar dengan menambang. Penasaran akan sumber kalsium […]
Solusi Bioplastik Perban Antibakteri
Infeksi sangat berbahaya bagi manusia, khususnya bagi orang-orang yang memiliki kondisi khusus seperti diabetes dan kanker. Pada saat tubuh terluka, kita biasa mengenakan perban guna menutupi bagian luka agar tidak terinfeksi. Penggunaan perban belum tentu sekali langsung habis. Plastik yang telah dibuka menyebabkan adanya bakteri masuk ke dalam sisa perban dan dapat menimbulkan infeksi. Berakar […]
Dedikasikan Inovasi, Tunjang Kesehatan Orang Tua
Berdasarkan data yang dirilis oleh World Health Organization (WHO) pada tahun 2016, penyakit kardiovaskular, atau penyakit jantung merupakan penyebab kematian nomor satu di dunia. Penderita jantung koroner biasanya mengalami masalah irama jantung yang biasa disebut dengan istilah aritimia. Bentuk aritmia sendiri dapat dibedakan menjadi dua jenis, yaitu takikardia (detak jantung di atas normal dalam kondisi […]
Akreditasi Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi
Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya (FTP UKWMS) menambah daftar prestasi di tahun 2018. Sebelumnya FTP UKWMS mendapatkan Akreditasi A untuk Fakultas yang ditetapkan di Jakarta pada tanggal 20 Maret 2018 lalu. Kali ini, Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi (E-ISSN 2613909X) telah terakreditasi oleh Kementerian Riset,Teknologi, dan Pendidikan Tinggi (Kemenristekdikti). Penghargaan ini diterima […]
Bisnis Media pada Revolusi Industri 4.0
(UKWMS-5/10/2018) – Zaman sekarang, perkembangan teknologi membuat segalanya menjadi lebih mudah diakses, khususnya informasi. Hanya dengan sekali klik, pengguna internet menjadi tahu mengenai dunia. Semua lapisan dituntut untuk menyesuaikan diri dengan kemajuan teknologi yang sedang terjadi. Topik inilah yang kemudian dibahas lebih mendalam pada acara Kompas Saba Kampus, yang diadakan oleh Harian Kompas bekerja sama […]
Umur Bukan Masalah
Belajar semasa muda, bagai mengukir diatas batu. Belajar dimasa tua, bagai mengukir diatas air. Seringkali kita mendengar peribahasa tersebut diucapkan untuk memberi semangat kalangan muda agar giat menuntut ilmu. Namun, saat ini menuntut ilmu tak lagi terbatas oleh usia. Setiap orang bebas untuk belajar dan menjadi lebih baik. Bagi sebagian orang, menuntut ilmu merupakan jalan […]
Inovasikan Kwetiau dari Beras Hitam
Pada kalangan masyarakat umumnya, produk pangan ini memiliki lebar 1cm, pipih dan berwarna putih. Karakteristiknya kenyal, elastis, dan sensasi dalam mulut yang lembut. Ya, itulah produk pangan kwetiau. Melalui diskusi dengan dosen, Cindy Felicia Hardi mengembangkan variasi produk kwetiau menggunakan bahan baku utama beras hitam. “Umumnya kwetiau menggunakan pati jagung-maizena, sedangkan dalam penelitian ini saya […]
Bisnis Kopi Tanpa Air Panas
Social media saat ini merupakan salah satu media yang amat berperan dalam siklus perkembangan bisnis. Para wirausahawan makin dimudahkan dalam memasarkan produk andalan mereka, dan menggaet konsumen sesuai dengan target pasar. Topik inilah yang diangkat sebagai bahan penelitian oleh Andrew Budianto, Wisudawan Aktif Berprestasi dari Program International Business Management (IBM) Fakultas Bisnis Universitas Katolik Widya […]
Melihat Peluang Baru Menjadi Entrepreneur Muda
Pertumbuhan ekonomi di Indonesia saat ini menunjukkan sebuah kemajuan. Seperti dilansir dari Kompas, PT Danareksa (Persero) menyatakan bahwa pertumbuhan ekonomi Indonesia pada akhir tahun ini berada di kisaran 5,2 hingga 5,3 persen. Angka pertumbuhan tersebut lebih baik jika dibandingkan tahun lalu yang berada pada kisaran 5,07 persen. Melihat pertumbuhan yang bagus, wisudawan dengan prestasi Akademik […]
BEETABEAUTY : Sunscreen Gel Ekstrak Bit Merah
(UKWMS-2/10/2018) Akhir-akhir ini umbi bit merah atau yang memiliki nama latin Beta vulgaris sering dicari dan dikonsumsi oleh masyarakat karena memiliki manfaat yang baik bagi tubuh, yaitu memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Selain manfaat kesehatan, ternyata umbi bit merah juga memiliki manfaat lain sebagai pewarna dalam kosmetik tata rias. Namun belum ada produk kosmetik perawatan […]